|
|
Kaeng Kai
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 g peultjes
zout
peper
2 el olie
1 el rode currypasta
1 ui, in dunne ringen
2 teentjes knoflook, fijngesneden
1 gele paprika, in dunne repen
600 g kipfilet, in reepjes
200 g broccoliroosjes
1 kleine winterwortel, in lange dunne reepjes
1 dl kippenbouillon (van tablet)
2 el vissaus (toko)
2 djeroek poertoetblaadjes (toko .
3 lente- uit
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Peultjes in ruim kokend water met zout 1 2 min voorkoken. In wok olie verhitten en currypasta, ui, knoflook, paprika en kip hierin 1 3 min bakken. Peultjes, broccoli en wortel 1 5 min meebakken. Bouillon, vissaus en djeroek poetoerblaadjes toevoegen en mengsel op zacht vuur nog 4-8 min laten stoven tot groenten gaar zijn. Gerecht eventueel op bananenblad serveren en lente- ui en rode peper erover strooien. Serveren met witte rijst.
|
|
|